حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام

هل احتاج حقا الي اجراء فحص عدم تحمل الطعام؟وما الفرق بين عدم تحمل الطعام وحساسية الطعام؟
إن لكل شخص علي حده تفاعلات كيميائيه تحدث داخل جسده تختلف عن اي شخص اخر,ولهذا فإن اجسادنا تتفاعل بطريقه مختلفه مع كل الكيماويات التي ندخلها.حيث انه من الممكن ان يتفاعل الجسم مع انواع شائعه من الاطعمه والتي نستهلكها كل يوم كما هوا الحال كما يتفاعل مع الادويه والعقاقير الطبيه

هناك نوعين من انواع الحساسيه ضد الطعام.
1-حساسية الطعام:وهي بسبب رد فعل الجهاز المناعي ضد نوع معين من الطعام مباشرة بعد تناوله حيث يقوم الجسم باطلاق الاجسام المضاده IgE
والتي تحفز بدورها الجسم بافراز الهيستامين,ولهذا فان هضم هذه الاطعمه قد يؤدي الي ظهور بعض الاعراض مثل:الطفح الجلدي,الغثيان,الام المعده,الاسهال,حكه الجلد,صعوبه في التنفس,الام الصدر,التعرق
وتمثل الحساسيه ضد الفول السوداني,والحساسيه ضد الجوز والحساسيه ضد المحار اكثر انواع الحساسيه انتشارا
وهذا النوع من الحساسيه يتطلب التدخل الطبي السريع للحد من الاعراض ومنع تدهور الحاله التي قد تودي الي الموت
2-عدم تحمل الطعام:وهو اقل وضوحا من حساسية الطعام ويقوم الجسم في هذه الحاله بافراز الاجسام المضاده IgG
ولا يقوم الجسم في هذه الحاله بافراز الهيستامين(مضاد الحساسيه) ويكون السبب هو احد هذه الاسباب:
1-نقص احد الانزيمات في الجسم والمسؤله عن هضم احد البروتينات المكونه لنوع من انواع الطعام
2-وجود احد المواد الكيماويه المضافه الي الطعام مثل الالوان الصناعيه ومحسنات الطعم والمواد الحافظه
3-ماده السالفيت ومادة السالسيلات
ان اعراض عدم تحمل الغذاء غير واضحه وقد تستغرق الكثير من الوقت لحين ظهورها كما انها قد تتشابهه مع اعراض لامرض اخري مثل البرد الفيروسي والتهاب الجهاز الهضمي وعسر الهضم والايكزيما وغيرها ولهذا قد يصعب تشخيص الاعراض بسهوله
الاعراض الشائعه لعدم تحمل الغذاء:
-الغثيان ,القىء,الم المعده,حرق في المعده
-غازات ,تقلصات ,وانتفاخ
-اسهال,صاد,عدم الراحه,العصبيه
-الاجهاد
- طفح جلدى ,سيلان الانف,زياده افراز الدموع في العين

الحالات الشائعه من عدم تحمل الغذاء هي عدم تحمل الاكتوز,وعدم تحمل الجلوتين,وامراض الامعاء
ويتم اجراء فحص خاص لهذه الحالات للتعرف علي نوع الطعام المسبب لهذه الحساسيه ويكون العلاج باتباع نظام غذائي للامتناع عن تناول هذا النوع من الطعام

الطعام
ان من اهم الخطوات للتعرف علي نوع الطعام المسبب للحساسيه هو عمل مدونه لانواع الطعام المستهلكه حيث تقوم بتسجيل جميع انواع الطعام التي استهلكتها وتسجيل كافه الاطعمه التي ادت الي الحساسيه ومن ثم الامتناع عن هذه الاطعمه واستبادلها باطعمه اخري ولكنها عمليه طويله ومعقده كما انها تبدو غير واضحه وسهله في هذه الايام والتي فيها نستهلك الطعام من محلات الاطعمه الجاهزه والتي لانعرف ما هي المواد المضافه اللي الاطعمه او في بعض الاحيان ما هيا مكونات الصعام بالتحديد
ولهذا فان عمل فحص عدم تحمل الغذاء يقوم بتحديد الطعام الغير مناسب لكل فرد لتجنبه فيما بعد
منطقيا نحن لا نتسطيع الاستغناء عن الطعام ولكن يمكننا ان نتجنب انواع الطعام التي تسبب لنا مشاكل صحيه لنتمتع بحياه افضل
فلكل شخص هناك طعام مناسب واخر غير مناسب
هل تعرف ما هو الطعام المناسب لك وغير المناسب؟
لا تخمن,فقط تعرف علي ما هو الطعام الغير مناسب لك
قم بعمل فحص عدم تحمل الغذاء وتعرف علي طبيعه التفاعلات الكيماويه في جسدك وتخلص من انواع الطعام والتي قد تكون غير مناسبة لجسدك
الاختبار
ويتم عن طريق سحب عينه دم والتي بدورهال تحتوي علي ملايين من الاجسام المضاده IgG
والتي تشير الي عدم تحمل الطعام وكلما زادات هذه الاجسام المضاده كلما زادت فرص التعرف علي نوع الطعام الذي لا يتحمله الجسم وكذلك يتم التعرف علي الطعام المتوسط التفاعل وكذلك عديم التفاعل مع جسدك
سوف تظهر النتيجه في شكل ثلاثه اقسام:

القسم الاول:وهو شديد الايجابيه
من المستحسن ان تمتنع عن تناول هذه الاطعمه تدريجيا.والتي قد تاخذ القليل من الاسابيع لكي يتم تجنبها تماما وبمجرد مرور فتره زمنيه ما بين 3-6 شهور من المحتمل ادخال نوع واحد من الطعام في المره الواحده
القسم الثاني:متوسط الايجابيه:
هذه الانوا من الطعام لا تحتاج الامتناع عنها كليا.لكن يفضل ان تتناولها خلال 4 ايام غير متتاليه وتمتنع عنها في فتره زمنيه منالعديد من الايام واذااستمر وجود الاجسام المضاده لهذه النوعيه من الاطعمه فمن المستحب اتباع نظام غذائي اكثر حزما
القسم الثالث:سلبي
لاتحتاج لعمل اي تعديلات غذائيه لهذه النوعيه من الاطعمه

لمزيد من الاستفسار عن الفحص وكيفية الاختبار يرجي التواصل مع د.ايمان العطار 00971 508491934

00971561190129